*** Winnaar Horeca Awards 2020 en 2021 ***

Dit was het Kerstmenu van 2021

 

Amuse van het huis
Een culinaire verrassing. Een smakelijke appetizer die naar meer smaakt. Bedoeld om de smaakpapillen te plagen. Gemeen aangeboden door RobertZ (Vegetarisch mogelijk. Op aanvraag)

Soep
S1
. Wilde bospaddenstoelen soepje. Een mooi succesvol seizoens product dat RobertZ nog een stukje extra optilt    

S2. Kreeften soepje met echte kreeft, gekookt in een fond van zeeduivel

Voorgerecht
V1
. Runder Carpaccio. Klassieke van de haas gesneden carpaccio met rucola, parmezan en licht geroosterde pijnboompitjes. RobertZ honing-mosterd dressing maakt het af.

V2. Groenten carpaccio met huisgemaakte frambozendressing & geitenkaas  

V3. Garnalencocktail. Hollandse garnalen in huisgemaakt whiskey saus met een tikje curry, limoen en truffelmayonaise

Amuse van het huis
Nog een culinaire verrassing tussendoor. (Vegetarisch mogelijk. Op aanvraag)

Hoofdgerecht
H1
. Getrancheerde herten biefstuk met licht gebonden sinasappel saus en echte truffel. Met groene gegrilde asperges, pastinaak, en luxe aardappelgratins met pastinaak en aardpeer. Inclusief salade schotel.

H2
. Zeeduivel a la meunière (saus), oven gegaard, met een fumet van boter, citroen en een beetje knoflook gesauteerd. Met groene gegrilde asperges, pastinaak, en luxe aardappelgratins met pastinaak en aardpeer. Inclusief salade schotel.

H3. Gemarineerde Portobello  gerissoleerd in boter, zoete soja, en zachte curry. Met groene gegrilde asperges, pastinaak, en luxe aardappelgratins met pastinaak en aardpeer. Inclusief salade schotel.

Deserts 
D1
. Ambachtelijk IJstaartjes. Vers gemaakt,  op’t Loo, door Koetje Kaat (keuze volgt nog)

D2.  Frambozen taartje.

D3. Kaasplankje. Een 5-tal machtig mooie kaasjes, oplopend genieten. (Supplement 7,50 Euro)

 

***Recensies van het kerstmenu*** 
* Bedankt voor je kerstmenu. Was top! Zelden zo lekker gegeten!
* RobertZ heeft zichzelf weer eens overtroffen..
* Het was heerlijk, we hebben er van genoten!!
* We hebben ontzettend genoten van het Kerstmenu. Alles was zó lekker. Bedankt!
* Perfect verzorgd en dankzij de goede instructies superlekker gegeten.
* Veel en lekker.
* Topkok!