RobertZ Private Dining Bij HYGGE

Culinair bij HYGGE:

Verblijft u bij Hygge, dan kan Chef RobertZ, meervoudig winnaar Horeca Awards en lid van het Gastronomisch Koksgilde, zorgen voor het exclusieve culinaire gedeelte. Van ontbijt tot buffet tot luxe gastronomische diners, van de zéér populaire WORKSHOPS tot een vlammend BBQ-Grill spektakel: RobertZ zorgt er graag voor!  
Onderstaande prijzen zijn richtprijzen: wijzigingen in het menu zijn natuurlijk altijd mogelijk.
Wij houden vanzelfsprekend rekening met vegetariërs, allergieën, intoleranties en andere wensen.

Aanvragen en reserveringen: info@verblijfbijhygge.nl 
Met culinaire groet,
Team RobertZ

 

Breakfast by RobertZ (vanaf 15 personen)
Royaal ontbijtbuffet met vers gebakken molenbrood, hartig en zoet beleg, croissants, sappen, yoghurt met diverse granen, pancakes, vers fruit, etc. etc. En RobertZ himself bakt perfecte Bergeijkse eitjes waar u bij staat.
Prijs: € 23,50 p.p

Bedankt Robert voor het gezellig wakker worden. Heerlijk ontbeten met z'n allen, dank je ook je kippen voor de eitjes? 
Wat een luxe is jouw ontbijt geweest, zoveel keuze, dat heb ik zelfs in een hotel nog nooit zo gezien. 
Dank je voor de goede zorgen tijdens ons verblijf bij Hygge. Van ontbijt tot aan diner was het genieten dankzij jou. Tot de volgende keer.

 

Lunch by RobertZ (vanaf 15 personen)
Wilt u wat anders dan broodjes? Luxe en volledig verzorgd lunchbuffet met onder andere:

- Soep van het Brabantse land
- Handgemaakte 1 persoons quiches
- Warm gevulde burrito wraps
- Diverse salades
- Smoothies
- Vers fruit.
- Plaatgebak

Prijs: € 29,50 p.p

Dank Robert voor de heerlijke en uitgebreide lunch. Quiches en wraps waren verrukkelijk. Tot volgend jaar?

 

Gastronomisch Dinner by RobertZ (vanaf 15 personen)
Volledig verzorgd culinair 4-gangen diner. Uitgeserveerd door RobertZ en zijn team. We houden natuurlijk rekening met eventuele intoleranties en vegetarische wensen. Meer of minder gangen op aanvraag.

Standaard 4-gangen menu*

- Amuse (seizoensgebonden)
- Soep culinair (seizoensgebonden)
- Tussengerecht (tongfilet beurre-blanc, caviar, zeekraal)
- Hoofdgerecht (ossenhaas, gratins aardpeer-pastinaak, groenten van het seizoen, kalfsjus orange. 
- Bergeijkse zandbak (bladerdeeggebak met witte chocolade en Tiramisu, likeur)

 

Optioneel: (bedrijf) logo of leuke (familie) foto verwerkt in het dessert, bijpassende wijnarrangementen, of heeft u andere wensen?  Vraag naar de mogelijkheden.
Prijs: € 45,- p.p

Met 33 man gebruik gemaakt van RobertZ gastronomisch diner bij Hygge. Uitstekend verzorgd en fantastisch lekker gegeten.

Ilja van Hygge moet blij zijn met jou, top! Dankjewel en groetjes aan je team..

Na een zeer gezellige en heerlijke kennismaking met RobertZ bij Hygge aansluitend geboekt bij RobertZ zijn huiskamer restaurant. Héél bijzonder. Aanrader! 

 

OFYR/BBQ by RobertZ (vanaf 15 personen)
Een bijzonder BBQ flambeer feest op een grote hout gestookte OFYR die veel verder gaat dan een hamburger of speklapje: 

- Hele, vers op de plaat gesneden, ossenhaas
- Sous-vide voorgegaarde boterzachte kippendij
Groenteburgers
- Grote biologisch in grot gekweekte Portobello
- Zalm op Koreaanse wijze
- Tongfilet beurre-blanc 
- Mix van groenten voor op de bakplaat
- Brood, smeersels salades

Prijs: € 38,50 p.p. (inclusief bediening, excl. huur BBQ/Hout á € 125,- per dag

Een paar van ons team missen nu wenkbrauwen door het flamberen maar wat was het goed verzorgd! Heerlijk en gezellig!.
De malste ossenhaas ooit en wow!: die zalm en portobello's!

Prachtige locatie en een uitstekend verzorgde barbecue, pardon Ofyr ;) En bedankt voor de tranen van het lachen. Daar ging mij mascara ;)))

 

***Workshop***
by RobertZ
(vanaf 15 personen)

Iedereen gezellig en informeel culinair aan de slag onder begeleiding van een motiverende chef en sous-chef (RobertZ is ook Crestcom gecertificeerd = certified motivation trainer). Samen werken, samen lachen, samen eten. In 1-2 uur tijd gezamenlijk bijzondere gerechten maken die je normaliter alleen in de beste restaurants tegenkomt (chef RobertZ is lid van het Gastronomisch Koksgilde). Teams hebben gegarandeerd plezier van amuse tot dessert. Met bijzondere recepten om aansluitend mee te nemen om vrienden/familie thuis ook gastronomisch te verrassen.  Inclusief uw bedrijfslogo verwerkt in het dessert. Een perfect moment voor teambuilding!
Prijs: € 39,95 p.p.

Klik hier voor een Google review

Robert, dit mag je namens mij op je website zetten: boek als je als bij Hygge verblijft een Workshop van Robert! Zijn verhaal, zijn passie en zijn talent tot motiveren (en koken) is ongekend. Wij hebben dit met 30 man van het MT gedaan en hebben Robert nu ook geboekt om dit te verzorgen voor het gehele bedrijf. Een beter compliment kan ik je niet geven.  

 

Buffet (cateringservice) by RobertZ (vanaf 15 personen) Prijs pp: € 29,95

Op het afgesproken tijdstip staat een heerlijk warm buffet klaar. Alles warm in Chafing dishes of hotpots dus alles blijft nog zeker 2 uur warm. RobertZ luxe buffet bestaat uit *:

- Soep van het seizoen
- Varkenshaas medaillons in romige champignonsaus (Diamanthaas + € 1,50,- pp)
- Gegrilde Portobello Korean style
- Kippendij saté 
- Rijstschotel met Chinese groenten (alternatief: Japanse Udon Noedels. + 1,50 pp)
- Salades
- Brood en smeersels
- Dessert

Optioneel een aanrader: eetbaar logo van uw bedrijf in het dessert verwerkt (éénmalige toeslag € 25,-)
* Spreek uw wensen uit en we passen dit graag voor jullie aan!

Hoi Robert, dit wilde ik je toch even vertellen: bij onze evaluatie achteraf kreeg jouw catering een 10. 

Beste Robert, tot hoe ver verzorg jij zo'n catering als je voor ons bij Hygge hebt gedaan?  

 

Leuk om te weten

Robert(Z) is van origine ICT ondernemer in high-tech software en werkte decennialang wereldwijd voor telefoonfabrikanten en operators. Eind jaren '90, via een gepensioneerd Meesterkok van een Michelin restaurant, de vader van een collega, werd Robert(Z) besmet met het "kookvirus". De Chef en RobertZ werden goede vrienden en hij leerde RobertZ het vak. Hij was het ook die Robert(Z) in vele topkeukens introduceerde en adviseerde ooit iets te gaan doen met zijn "aangeboren" kook-talent. Een droom ontstond. Na zijn 60ste verjaardag vond Robert(Z) de ICT welletjes en werden laptops geleidelijk ingeruild voor pannen. Inmiddels is Robert(Z) meervoudig winnaar Horeca Prijzen en toegetreden tot het Gastronomisch koksgilde. Kortom: passie! En dat wil hij u graag laten proeven. Ook bij Hygge!  

Bijzonderheden.

Prijzen excl. 9% btw
Prijzen zijn inclusief eventuele huur catering apparatuur, maar exclusief huur/hout tbv OFYR
Tussentijdse prijswijzigingen voorbehouden (wisselende marktprijzen)
Offertes, reservering en facturatie gaan via Hygge
Dranken: via Hygge
Opruimservice: op aanvraag, via Hygge

Annuleringsvoorwaarden:

Bij het reserveren wordt de door u gewenste datum vastgelegd en worden andere aanvragen voor deze dag(en) afgewezen. 
Bij annulering worden er dan ook de volgende kosten doorberekend:
Indien geannuleerd uiterlijk 1 maand voor aanvang van het event zijn er geen annuleringskosten
Na 1 maand tot aan 2 weken (14 dagen) bedragen de annuleringskosten 50% van het aangenomen bedrag
Bij annulering binnen 14 dagen zijn de annuleringskosten 75% van het aangenomen bedrag.
Bij annulering binnen 5 dagen zijn de annuleringskosten 100% van het aangenomen bedrag.
Voor overige voorwaarden: zie leveringsvoorwaarden Hygge