*** Winnaar Horeca Awards 2020 en 2021 ***

TAPAS

RobertZ verzorgt ook complete Tapas menu’s op aanvraag. Want echte Tapas maken vergt veel voorbereidend werk. En echte Tapas zijn de Tapas die RobertZ kent van zijn vele bezoeken aan Tapas keukens in Catalonië, daar waar de Tapas vandaan komen.

Het RobertZ Tapas menu wordt afhankelijk van beschikbaarheid van ingrediënten vers gemaakt. Het is dus niet zo dat het menu elke week hetzelfde is. Zo werkt het in Spanje ook niet. Wel zijn er een aantal basis Tapas waar RobertZ een royale keuze uitmaakt zoals onder andere:
– Pollo Ajillo (gegrilde kip-hapjes met knoflook)
– Albondigas (vleesballetjes)
– Datiles con bacon (dadels met bacon)
– Costillas (kleine varkens ribbetjes)
– Pan Tostinado’s (gemarineerd gebakken brood)
– Caliente Salmorejo (warm, Spaans tomatensoepje)
– Diverse tapinades en smeersels